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2008年 10月 16日
*久しぶりにお弁当です。
![]() ・豆腐ハンバーグ(バーベキューソース) ・ひじきときのこの煮物 ・ネギと小エビ入りたまご焼き ・ブロッコリーの塩蒸し ・ごはんに白ゴマ ◆昨日のお夕飯はきのこ入りの豆腐ハンバーグ。 ひき肉はコクを出そうと思って、鶏肉に豚肉もブレンドしてみました。 お麩を砕いていれてあるので、ふわふわおいしい豆腐ハンバーグになりました。 横に添えたバーエキューソースは、ラップで包んで丸めて輪ゴムで止めてあるので、 楊枝をプスッと刺してハンバーグにかけていただきま~す♪ ひじき煮にもきのこをたっぷりと。 大豆も一緒に煮たのですが、チビにほとんど食べられてしまい無くなってしまったので、 旦那の分は大豆なしのひじき煮になり、お豆を好んで食べない旦那は喜んだかも^^ ブロッコリーも大好きなチビなので、お弁当の撮影をしている横でブロッコリーを狙っていて、 取られそうになりながらの慌ただしい朝でした。 ![]() ・たらのムニエル ・玉ねぎときのこのカレーマヨ炒め ・ブロッコリーの塩蒸し ・ごぼうとにんじんと煮干しのきんぴら ・生姜の甘辛漬け ・ごはんにゴマ ◆昨日のお弁当。 たらに小麦粉とカレー粉を混ぜてムニエルにするのも好きなのですが、 今回は玉ねぎときのこをカレー粉と塩コショウで炒め、たらは塩こしょうで。 玉ねぎときのこの炒め物は、ひと味足りなかったので仕上げにマヨネーズを少し和えたら、 カレーの風味とマヨネーズのまろやかさが合って食欲をそそるご飯のおかずになりました。 たらのムニエルに添えていただきます♪ 生姜の甘辛漬けは、先日お友達の赤ちゃんに会いにご実家へおじゃました時に、 お母さまからお土産に生姜の甘酢漬けと一緒にいただいたもの。 これがお茶請けにもご飯のお供にもとてもよく、かなりお気に入りなんです!! 今度レシピを教えてくれるそうなので、楽しみにしているところです。 ■
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by osker7028
| 2008-10-16 15:03
| ☆お弁当
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