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2007年 02月 22日
◆昨日のお夕飯に作った、みそ肉じゃが。 お弁当には、ジャガイモを少し崩してマヨネーズ少しとチーズを振りかけてトースターで軽く焼いてみました。本当は簡単コロッケにしようと思ったけど時間が無かった^^ 初めて焼いた時はまん丸きれいにふくらんでくれたのだけど、前回も今回もちょっといびつ。 お家で食べる分にはいのだけど、下のほうが良く膨らみませんでした。 前回は時間が無くて2次発酵しきらないうちに焼いてしまったからかなぁ~と思ったけど、 今回もまた発酵が足りなかったのか、生種が1週間経ってしまったからなのかな? 天然酵母のパン種は、ホシノ天然酵母。 もしコツなどご存知の方いらっしゃったら教えてください!
by osker7028
| 2007-02-22 08:52
| ☆お弁当
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