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2005年 11月 26日
もう何年も蕎麦打ちをしている父ですが、お蕎麦はやはり難しいらしく試行錯誤の状態でした。 今月は同じ町で週1しかお店を開かないというこだわりの蕎麦屋さんの蕎麦打ち講習会へ行っているんです。 その方の打ち方は『蕎麦は手早く10分で仕上げる』そうで、早くできてしかもおいしい! 蕎麦と合わせる粉も違うようで、かなりいい蕎麦が出来てます☆ 今日の天ぷらは、人参・しいたけ・ちくわ、じゃことコーンのかき揚げ。 薬味は柚子・ネギ・青首大根おろし・ほうれん草。 イカの香り炒めに煮物など。 冷たいお蕎麦に寒いので温かいつけ汁。 大満足のお蕎麦のお夕飯でした!!
by osker7028
| 2005-11-26 23:56
| ☆おいしい
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